汕錦記潮汕牛肉火鍋品牌隸屬于鄭州汕錦記餐飲服務(wù)有限公司，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、潮汕牛肉火鍋。
汕錦記潮汕鮮牛肉館品牌始于1917年，由潮汕冷記專業(yè)牛家族創(chuàng)立。經(jīng)過多年的潛心研究，汕錦記全?；疱亜?chuàng)造了潮汕獨特的風味。經(jīng)過幾代冷家的傳承，它贏得了潮汕美食特色品牌的美譽，并被選為潮汕地方代表十大牛肉火鍋之一。
隨著火鍋市場的蓬勃發(fā)展，汕錦記全牛生鮮火鍋走出潮汕，開啟了正宗潮汕生鮮全?；疱伳Ｊ?。汕錦記自開業(yè)以來，憑借潮汕傳統(tǒng)的純手工制作工藝細的肉制品分割和嚴格的產(chǎn)品控制，正宗純正的潮汕火鍋深受食客青睞。同時，汕頭金吉依托潮汕百年老店成熟完善的服務(wù)運營管理體系，開放了汕頭、北京、鄭州、武漢、洛陽、山東、喀什、重慶等地的投資合作體系。截至目前，已有近40家運營商。
一餐一頭牛，新鮮不是一夜之間！汕頭金吉始終堅持質(zhì)量，注重新鮮，對社會和品牌負責，與合作伙伴和特許經(jīng)銷商共贏，幫助弘揚潮汕文化，致力于打造潮汕新鮮全?；疱伆駱悠放?！
戰(zhàn)略目標：
總體目標：潮汕牛肉火鍋文化榜樣品牌中國餐飲連鎖知名品牌
三年目標：建立和完善特許經(jīng)營制度，實現(xiàn)100家加盟店；
五年目標:300家加盟店進入中國餐飲連鎖100強；
八年目標:實現(xiàn)800家加盟店，完成健康產(chǎn)業(yè)鏈，上市。
戰(zhàn)略步驟：
一是建立加盟管理機構(gòu)，統(tǒng)一、規(guī)范、提升示范店形象和管理；
二、加入相關(guān)行業(yè)協(xié)會、商會、同業(yè)、異業(yè)聯(lián)盟；
三是完善以中原經(jīng)濟區(qū)為中心的加盟體系，注重中部市場；
以北京、濟南為中心，進入華北市場；
以上海、長沙為中心，進入華東、華中市場；
以廣州、西安、昆明為中心，擴大華南、西部、西南市場；
七、逐步建立和完善鄭州、北京、西安、長沙、南京、昆明等地的中央廚房和物流配送中心，加強采購體系建設(shè)；
八、有效提升品牌形象，梳理重建產(chǎn)業(yè)鏈；
九、有效整合社會資源，探索資本運作的可行性。
