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日照綠茶品牌隸屬于日照市東港區(qū)茶葉技術(shù)協(xié)會，發(fā)源地在山東省日照市，創(chuàng)立于2002年，主營行業(yè)食品飲料、酒飲沖調(diào)、茶葉。

日照綠茶產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三個海洋綠茶城市之一（另外兩個是韓國寶城和日本靜岡）。日照綠茶具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，如湯黃綠色明亮、栗色香氣濃郁、回味醇厚、葉厚、香氣高、耐沖泡等。2006年3月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)保護(hù)日照綠茶。 由于位于北方，晝夜溫差很大，這種茶生長緩慢，但正因?yàn)槿绱?，這種茶具有南方茶所沒有的特點(diǎn)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶科學(xué)院對日照茶有這樣的評價(jià)：香氣高、味道濃、葉厚、耐沖泡。 1966年，東港區(qū)前身日照縣南茶北引成功。此后，東港茶葉繼續(xù)發(fā)展，特別是自1998年以來，日照市政府根據(jù)實(shí)際科學(xué)決策，將綠茶生產(chǎn)建立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。日照綠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。2012年，日照綠茶區(qū)茶園面積達(dá)到12萬畝，占全省茶園面積的一半以上，年產(chǎn)茶葉1500噸，占山東省的50%以上。東港區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機(jī)茶已通過歐盟國際有機(jī)食品開發(fā)中心認(rèn)證，并獲得歐盟市場通行證。 日照市位于山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。山丘土壤呈微酸性，屬黃棕色壤土，富含有機(jī)質(zhì)和微量元素。沿海氣候條件優(yōu)良，環(huán)境優(yōu)良，孕育了日照綠茶葉厚、味濃、香氣高、耐沖泡的獨(dú)特品質(zhì)。日照綠茶暢銷全省、北京、東北等主要城市，遠(yuǎn)銷日本、韓國、俄羅斯等國外市場，發(fā)展前景廣闊。 日照綠茶的制作工藝非常復(fù)雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、揉團(tuán)提毫、烘干等。采茶、攤涼要求采摘要精細(xì)，大小均勻，不采雨葉、病蟲葉、紫葉。采摘葉必須裝在竹籃里，禁止裝在各種袋子里，以防止鮮葉變紅悶。進(jìn)廠后抖松攤，厚度不超過10cm，攤3-4小時，鮮葉開始散發(fā)香氣，開始加工。殺青采用國際優(yōu)良的汽熱殺青機(jī)，葉片失水率約35%至37%，也可手工殺青，完成后攤涼。揉捻，采用6CRM-35型揉捻機(jī)，每桶3公斤左右，輕揉不加壓，時間3-5分鐘，揉捏時間過長，壓力過大，容易出現(xiàn)茶汁溢出，影響顏色和顯毫。搓團(tuán)提m采用手工操作，根據(jù)制茶技術(shù)人員的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整，邊搓團(tuán)邊解塊散熱，搓條卷曲，露出毛茸茸，干燥80%。最后一道工序是用941箱式烘干機(jī)烘干，邊翻邊抖，直到干燥，直到含水量為6%。 2012年，日照市東港區(qū)正在籌建集觀光旅游、茶葉貿(mào)易、休閑娛樂為一體的日照茶園(日照綠茶超市)，實(shí)現(xiàn)日照綠茶品牌建設(shè)的飛躍。 日照市東港區(qū)人民政府與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽署了建立北方茶葉生產(chǎn)基地的合作協(xié)議 [詳細(xì)介紹]